World Atlas of Wine est un ouvrage de référence sur les vins du monde, écrit par Hugh Johnson et Jancis Robinson. Cette cinquième édition présente les régions viticoles, de la France au Japon, avec cartes, cépages et appellations, pour les amateurs de vin.

État et détails de cet exemplaire

The World Atlas of Wine is something of a dream-team production. The names Hugh Johnson and Jancis Robinson alone recommend any book on which they appear. The fifth edition (in 30 years) of this astonishingly successful book lives up to, and surpasses, its predecessors. In 350 densely packed but never clotted pages the authors manage the extraordinary feat of characterizing wine production throughout the world, from Vancouver Island to Japan--Buddhists first planted vines in that inhospitably precipitous, monsoon-lashed land over a 1,000 years ago. After a substantial introductory section dealing with the history of wine, its making, storage, and enjoyment, we're off. Starting with (where else?) France and Burgundy, each wine area is summarized in terms of its geography, climate, and preferred vines and the appellations, laws, and traditions that govern production. The discussion of Pomerol, for example, tells you a great deal in one short page. Even since 1994, when the fourth edition came out, vast changes have swept the wine world, and many parts of the atlas have been correspondingly completely reworked. South America, Canada, Southern France, Italy, Greece, Eastern Europe, and the Eastern Mediterranean are among the areas that have benefited. The regional maps that form the core of the book are a triumph of clarity. The whole production constitutes a brilliant achievement of organization and synthesis, forming an indispensable resource for any wine lover at all interested in where the wine they drink comes from and why it tastes the way it does. --Robin Davidson, Amazon.co.uk

Résumé de World Atlas of Wine

World Atlas of Wine est un atlas des vins du monde qui couvre l'ensemble des grandes régions viticoles. L'ouvrage s'ouvre sur une section introductive consacrée à l'histoire du vin, à sa fabrication, à sa conservation et à sa dégustation. Il parcourt ensuite les pays et régions, en présentant pour chacun la géographie, le climat, les cépages principaux ainsi que les appellations, lois et traditions qui encadrent la production. Des cartes régionales claires accompagnent ces descriptions. Cette cinquième édition actualise profondément les chapitres consacrés à l'Amérique du Sud, au Canada, au sud de la France, à l'Italie, à la Grèce, à l'Europe de l'Est et à la Méditerranée orientale, reflétant les profonds changements survenus dans le monde du vin depuis la précédente édition.

À propos de Jancis Robinson

Hugh Johnson est un écrivain britannique spécialisé dans le vin, auteur de nombreux best-sellers sur le sujet, dont The Story of Wine. Jancis Robinson, Master of Wine britannique, collabore au Financial Times et est l'auteure de l'Oxford Companion to Wine. Ensemble, ils signent plusieurs ouvrages de référence sur le vin, dont ce World Atlas of Wine.

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Fiche du livre

• Titre : World Atlas of Wine
• Auteur : Jancis Robinson
• Éditeur : Mitchell Beazley
• Catégorie : Cuisine & gastronomie
• Langue : Anglais

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